Essen und Trinken

Mumbai – Vada Pav

Vada Pav ist das ultimative Streetfood Mumbai`s, vegan, super würzig, lecker und an vielen kleinen foodstalls für kleines Geld zu bekommen.

Zw. einem aufgeschnittenen burgerähnlichen Bun (Pav) kommt das Vada, ein Patti aus Kartoffel mit vielen Gewürzen, dazu mind. zwei Chutneys, einmal grün mit Koriander und Chili und einmal rot mit Tamarinde. Je nach Kreativität kommen noch andere Chutneys und Knuspersachen hinzu wie auf meinem Bild …. Lecker!!

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